Corsi di sicurezza per vivai e garden center: la guida

Un’attività ibrida: produzione vivaistica e vendita al pubblico

Il vivaio e il garden center sono attività a cavallo tra il settore agricolo e quello commerciale: da un lato la coltivazione e la moltiplicazione di piante in pieno campo, in serra o in contenitore; dall’altro la vendita al dettaglio di piante, sementi, terricci, concimi, attrezzi, arredo da giardino e prodotti per la cura del verde. Questa natura ibrida comporta che la valutazione dei rischi e il piano di formazione non possano essere copiati da un modello standard: vanno disegnati sulle mansioni effettivamente presenti, dal vivaista all’addetto vendita, dal magazziniere al carico/scarico.

Le imprese che impiegano lavoratori dipendenti o equiparati rientrano pienamente nel campo di applicazione del D.Lgs. 81/08. La classe di rischio, in base ai codici ATECO e all’Accordo Stato-Regioni, si colloca tipicamente nel rischio medio per la componente vivaistica e di magazzino, con formazione del lavoratore di 4 ore di parte generale più la formazione specifica commisurata al rischio, e aggiornamento periodico di norma quinquennale. Per gli addetti di sola vendita in aree separate dalla produzione, la valutazione può collocare alcune mansioni in fasce di rischio inferiori, ma la decisione discende sempre dal documento di valutazione dei rischi.

Prodotti fitosanitari e rischio chimico

Il rischio chimico è il tratto distintivo del vivaismo: i prodotti fitosanitari (antiparassitari, fungicidi, diserbanti), i concimi e i correttivi vanno valutati ai sensi del Titolo IX del D.Lgs. 81/08, con attenzione alla preparazione delle miscele, alla distribuzione, allo stoccaggio in locali idonei e areati e allo smaltimento dei contenitori. Per l’acquisto e l’uso dei prodotti fitosanitari professionali è inoltre richiesto il patentino fitosanitario (certificato di abilitazione) previsto dalla normativa di settore (PAN — Piano d’Azione Nazionale), che è distinto e aggiuntivo rispetto alla formazione del D.Lgs. 81/08.

Sul piano operativo, la formazione e l’informazione devono riguardare la lettura delle schede di sicurezza, l’uso corretto dei DPI specifici (guanti resistenti agli agenti chimici, protezione delle vie respiratorie, occhiali, indumenti protettivi), le procedure in caso di sversamento o contatto accidentale e il rispetto dei tempi di rientro nelle aree trattate. La sorveglianza sanitaria del medico competente è spesso necessaria proprio in ragione dell’esposizione ad agenti chimici.

Macchine, attrezzature e movimentazione dei carichi

Il lavoro in vivaio impiega trattori e macchine agricole, motocoltivatori, decespugliatori, tosaerba, sistemi di irrigazione, carrelli elevatori e transpallet per la movimentazione di bancali, vasi e sacchi di terriccio. Per i mezzi soggetti ad abilitazione (carrelli elevatori, trattori, eventuali piattaforme di lavoro elevabili) l’Accordo Stato-Regioni del 22/02/2012 richiede una formazione teorico-pratica con rilascio dell’attestato di abilitazione e aggiornamento quinquennale. L’uso di trattori e macchine agricole, in particolare, comporta rischi gravi di ribaltamento e di contatto con organi in movimento.

La movimentazione manuale dei carichi è onnipresente: sacchi di terriccio e concime, vasi pieni, bancali di piante. La valutazione del rischio MMC ai sensi del Titolo VI del D.Lgs. 81/08 deve tradursi in formazione e addestramento sulle tecniche corrette di sollevamento e sull’uso degli ausili (carrelli, transpallet), oltre che in misure organizzative come la riduzione dei pesi unitari e l’alternanza delle mansioni. Le posture incongrue durante la cura delle piante e i movimenti ripetitivi nel rinvaso completano il quadro dei rischi muscolo-scheletrici.

Lavoro all’aperto, microclima e rischio biologico

Buona parte del lavoro vivaistico si svolge all’aperto o in serra: il microclima diventa quindi un fattore da valutare, con esposizione al caldo estivo, alle radiazioni solari (UV), al freddo e all’umidità nelle serre. Le ondate di calore impongono misure organizzative (orari, pause, idratazione, ombra) che vanno previste nella valutazione e comunicate ai lavoratori. Il rischio biologico non è trascurabile: contatto con terriccio, acqua stagnante, muffe e spore, punture di insetti, rischio tetano da ferite con attrezzi e materiale contaminato.

La formazione e l’informazione devono coprire questi rischi specifici, ricordando l’importanza della profilassi antitetanica, dell’igiene personale e dell’uso dei DPI anche contro gli agenti biologici. Nei garden center con ampie superfici vetrate e di vendita vanno inoltre considerati i rischi di scivolamento su pavimenti bagnati (irrigazione, pioggia trascinata, perdite) e la corretta gestione dei percorsi tra clienti e mezzi di movimentazione.

Vendita al pubblico: rischi commerciali e interferenze

La parte di vendita introduce rischi tipici del commercio al dettaglio: presenza di pubblico (compresi bambini e anziani), gestione della cassa, possibile rischio rapina nei punti vendita, allestimento di scaffalature e arredi, uso di scale portatili per il rifornimento in altezza. Particolarmente delicata è la gestione delle interferenze tra movimentazione delle merci con carrelli e transito dei clienti: vanno definiti percorsi separati, segnaletica e procedure per le operazioni di carico/scarico in presenza di pubblico.

Quando intervengono ditte esterne (manutenzione serre e impianti, trasportatori, fornitori), il datore di lavoro committente deve gestire i rischi da interferenza con il DUVRI e il coordinamento previsti dall’art. 26 del D.Lgs. 81/08. Gli addetti vendita necessitano della formazione lavoratori, di informazione sulle procedure di emergenza ed eventualmente di formazione sull’uso delle attrezzature loro affidate (ad esempio transpallet manuali).

Antincendio, primo soccorso e figure di sistema

In un vivaio o garden center vanno nominati e formati gli addetti antincendio e gli addetti al primo soccorso. Per il rischio incendio il livello del corso (1, 2 o 3 secondo il D.M. 02/09/2021) dipende dalla valutazione del rischio della specifica struttura: la presenza di depositi di prodotti chimici, concimi, torba, imballaggi e arredi infiammabili, oltre a serre e impianti, può orientare verso livelli più alti rispetto a un semplice esercizio commerciale. Gli addetti vanno formati anche su evacuazione e gestione delle emergenze, tenendo conto della presenza di pubblico.

Per le emergenze sanitarie vanno formati gli addetti al primo soccorso in base al gruppo dell’azienda. Sul piano organizzativo vanno individuate le figure di sistema: l’RSPP (o il datore di lavoro che svolge direttamente i compiti di RSPP nei casi consentiti, previa specifica formazione modulo A e seguenti), l’RLS e i preposti. Il capo-vivaio o il responsabile del punto vendita riveste il ruolo di preposto e necessita della specifica formazione aggiuntiva, fondamentale per la vigilanza sull’uso dei fitosanitari, dei mezzi e sulla gestione delle interferenze con il pubblico.

Organizzare la formazione con 123Formazione

Tenere insieme formazione lavoratori, rischio chimico fitosanitari, abilitazione carrelli e trattori, movimentazione manuale, microclima e rischio biologico, antincendio e primo soccorso richiede uno scadenzario ordinato: in un vivaio con personale stagionale e doppia anima (produzione e vendita) è facile lasciare scoperti i nuovi assunti o sovrapporre obblighi del D.Lgs. 81/08 e del patentino fitosanitario.

Con 123Formazione puoi attivare i corsi per vivai e garden center scegliendo tra aula e videoconferenza per le parti teoriche e prove pratiche dedicate per le abilitazioni, con attestati validi in tutta Italia. Possiamo aiutarti a comporre il piano formativo sulle mansioni effettivamente presenti, distinguendo addetti alla produzione e addetti alla vendita, senza percorsi superflui.

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